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Susana Martínez, productos La Salá: «Ahora es el momento, hay que lanzarse con las iniciativas de Economía Ahora es el momento para la Economía AzulAzul»

En la pasada edición de Innovazul, Susana Martínez se convirtió en protagonista de la conferencia más esperada, la del considerado padre de la Economía Azul, Gunter Pauli. Puso como referencia de la economía circular la salicornia, el producto estrella de la Salá. Susana Martínez (Linares, Jaén 1989) es la responsable de esta startup de Incubazul.

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Prensa

Gunter Pauli: “Veo el símbolo del futuro azul de Cádiz en un yogur con salicornia”

Lo más importante es que ayer [por el martes] pude hablar aquí en Cádiz con gente académica y emprendedora, como Susana Martínez. Ella me dijo: yo hago yogur de salicornia. Y yo ya estoy soñando. Porque es alguien que es capaz de tomar una leche de vaca o de cabra y una planta silvestre a la que no se le tiene aprecio, pero que es una bomba de nutrición, que es yodo, que es calcio, que es lo que más rico que puedes tener y que crece en una zona donde nadie pensaba que las plantas pudiesen crecer. Este yogur es para mí el símbolo del futuro de esta región ¿por qué? Porque un yogur es un producto popularizado, pero cuando tú puedes añadirle los nutrientes que necesitas para tener salud, como el yodo y el calcio, estás aumentando el valor, no solo el financiero, sino también el de la calidad de vida. Pienso que eso es importante.

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Además de conocer todo lo que la sal y la salicornia de Cádiz, puede aportar a tu salud debido a sus altos beneficios y propiedades minerales, nuestros eventos están muy enfocados en la industria azul y en actividades sostenibles que nos definen. Además podrás conocer nuestras entrevistas y todos los momentos que hemos podido vivir con las distintas empresas e instituciones con las que hemos disfrutado. 

Productos La Salá no es solamente una tienda de productos de la Bahía de Cádiz, también puedes conocer en la sección nuestra historia para entender y conocer el inicio de Productos La Salá. El desarrollo y madurez de esta idea nace de un proyecto de emprendimiento que se hace realidad en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz donde producimos y elaboramos nuestros productos de forma artesanal y natural.
La Bahía de Cádiz es un punto importante en nuestro blog.

Te abrimos las puertas a todo nuestro contenido para que puedas tener toda la información sobre nuestras actualizaciones en nuestro Blog. Un blog conformado por prensa, recetas, radio, eventos y demás contenido que seguro que te es de utilidad para conocernos más. 

Es importante conocer además de nuestros productos los eventos que hemos realizado con diferentes instituciones, o nuestra sección de recetas en el blog donde podrás encontrar consejos y sugerencias para que puedas tener platos saludables y ricos en propiedades. 

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