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Sobre productos la Salá
Nuestros Productos
Nuestra oferta actual:
Salicornia en fresco
Brotes frescos listos para su comsumo.
De textura carnosa, su sabor se define habitualmente como «sabroso», como una mezcla de salado con toques dulces y tacto crujjiente en la boca, la salicornia se presenta como uno de los nuevos alimentos con gran posibilidad en la cocina y grandes beneficios para la salud.
* Producto de temporada.
Sal de salicornia
Se presenta como una alternativa perfecta a la sal convencional, apta para personas con hipertensión.
Salicornia 100%
Con un contenido en sodio mucho menor que cualquier sal mineral, se utiliza como potenciador del sabor en las comidas.
Origen natural y producción sostenible.
¿Qué Ofrecemos?↗
La Salicornia es una planta halófita con un potencial increíble como alimento saludable y sostenible.
Eventos en curso ↗
Mantente al día y consulta aquí los próximos eventos relacionados en los que podrás encontrarnos.
Recetas
Propuestas de elaboraciones ricas y saludables a partir de salicornia en todas sus formas.
NUESTRA PROPUESTA DE VALOR
¿Qué nos hace diferentes?
Propiedades saludables
Diurética, depurativa, refuerza el sistema inmunológico, reduce el colesterol. Apta para personas con hipertensión.
Composición
Rica en vitaminas (A, D, E , K), minerales, fibras, proteínas, antioxidantes y ácidos grasos insaturados omega-3 y omega-6.
Cultivo y recolección
De forma sostenible y artesanal, respetando el ciclo de la planta.
Alimento versátil
Puede cocinarse de innumerables formas, desde guarnición hasta elemento principal de una receta.
Conservación
La Salicornia en fresco, se puede conservar hasta 12 días en el frigorífico manteniendo sus propiedades saludables y textura crujiente.
Sostenibilidad
Contribuimos a poner en valor del territorio marismeño y salinero, ayudando a la conservación de la biodiversidad en las salinas.
Emplazamiento
Desarrollamos nuestra actividad en los Servicios Centrales de Investigación de la salina la Esperanza, de la Universidad de Cádiz, en el término municipal de Puerto Real, Cádiz.
Gama de productos
En continuo desarrollo, seguimos innovando en nuestra gama de productos elaborados a base de Salicornia.
Producto deshidratado, en salmuera, productos lácteos, y muchos más..
