SALICORNIA

El sabor de la bahía

Producción local
de Salicornia

La Salicornia es una planta halófita más conocida como el espárrago de mar, adaptada a vivir en ambientes salinos. Nuestra Salicornia se nutre del agua salina de la bahía de Puerto Real dónde contamos con 39 hectáreas de salina y marisma para recolectar este maravilloso manjar. Con la recolección de la Salicornia ponemos en valor el territorio salinero y además contribuimos a la conservación de la biodiversidad de la salina.
Recolecta de Salicornia en la salina de la Esperanza, Puerto Real

La Salicornia es una planta halófita más conocida como el espárrago de mar, adaptada a vivir en ambientes salinos. Crece en los márgenes de marismas y zonas inundadas parcialmente por el agua de mar, ya que su principal fuente de nutrientes es el agua marina.

Nos encontramos alojados en los Servicios Centrales de Investigación en salinas, salina de la Esperanza de la Universidad de Cádiz. Situados en Puerto Real. Donde contamos con el apoyo y el asesoramiento de dichos servicios además de poder colaborar con el vivero de empresas de la salina de la Esperanza.

Mantenemos el equilibrio de esta planta con los recursos de su entorno. Compatibilizamos la protección del medio ambiente, el desarrollo social y el crecimiento económico. Además, Utilizamos una línea de envases biodegradables.

Nuestros

Productos

Salicornia en fresco

Fuera de temporada

Salicornia en fresco, 100 gramos.

Brotes frescos listos para su consumo.

3,85 €

envase de 100g

Sal de salicornia

9 €

botes 15g

Salicornia 100% deshidratada y molida, una alternativa a la sal, baja en sodio apta para personas hipertensas.

Dale a tus platos
el toque La Salá

La Salicornia contiene proteínas de alto valor, antioxidantes, fibras, minerales, vitaminas A, D, E, K y ácidos grasos saludables omega 3 y 6. Diurética y depurativa, una buena opción para la dieta, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico. Realizamos una recolección totalmente sostenible y manual respetando el medio, evitando el almacenamiento y la conservación tratando de dar la mayor calidad en nuestra materia prima.